반응형 아몬드 크루아상1 홍종흔 아몬드 크루아상 1. 고소함의 끝판왕! 홍종흔 베이커리 '아몬드 크루아상' 안녕하세요! 오늘은 홍종흔 베이커리에서 만난 색다르고 특별한 메뉴, '아몬드 크루아상'을 소개해 드리려고 합니다.크루아상 좋아하시는 분들이라면 절대 그냥 지나칠 수 없는 메뉴인데요. 제과명장의 손길이 더해진 홍종흔 베이커리의 아몬드 크루아상은 과연 어떤 특별함이 있는지 함께 알아보실까요?2. 크루아상의 유래 크루아상(Croissant)은 프랑스어로 '초승달'을 뜻하며, 특유의 초승달 모양과 겹겹이 층을 이룬 바삭한 식감이 특징인 프랑스의 대표적인 빵입니다.주요 특징페이스트리 공법: 밀가루 반죽 사이에 버터를 넣고 접고 밀기를 반복하는 '파프 페이스트리(Puff Pastry)' 기법으로 만듭니다.겉바속촉 식감: 오븐에 구워내는 동안 버터가 녹아 .. 2026. 9. 1. 이전 1 다음
