반응형 홍종흔 아침빵1 홍종흔 몽블랑 홍종흔 베이커리의 대표 시그니처, 겉바속촉 몽블랑 추천! 몽블랑(Mont Blanc)은 프랑스와 이탈리아 국경에 있는 알프스산맥의 최고봉인 '몽블랑 산'의 눈 덮인 모양을 본따 만든 고급 디저트 및 베이커리 빵입니다.이름의 유래: '몽(Mont)'은 산, '블랑(Blanc)'은 하얀색을 뜻하여 '하얀 산'이라는 의미를 담고 있습니다. 산 정상에 쌓인 만년설을 표현하기 위해 슈거 파우더(흰 가루)를 뿌려 마무리하는 것이 특징입니다.종류와 특징: 결결이 부드럽고 촉촉한 겹겹의 페이스트리 빵을 봉우리 모양으로 굽고, 겉에 달콤한 시럽이나 럼주 향을 바른 뒤 슈거 파우더를 뿌려 만듭니다.맛과 식감: 바삭함보다는 촉촉하고 부드러운 식감이 강하며, 겉은 달콤한 시럽으로 코팅되어 있고 속은 겹겹의 결이 살아있어 고소.. 2026. 8. 28. 이전 1 다음