반응형 홍종흔 베이커리 소금빵1 홍종흔 소금빵 1. 홍종흔 베이커리 소금빵 안녕하세요! 오늘은 대표 명장 베이커리로 유명한 ‘홍종흔 베이커리’의 숨은 주인공, 소금빵 후기를 가져왔습니다.빵지순례 다니시는 분들이라면 그냥 지나칠 수 없는 곳이죠? 수많은 메뉴 중에서도 요즘 제가 완전히 빠져있는 소금빵 이야기입니다.소금빵(시오빵)은 2000년대 초반 일본 에히메현 야와타하마시에 위치한 베이커리 팡 메종(Pain Maison)에서 처음 시작되었습니다.개발 배경: 여름철 무더위로 인해 손님들의 입맛이 떨어지고 빵 매출이 급감하자, 빵집 주인이 고민 끝에 염분 보충과 식욕 진진을 위한 제품을 떠올렸다는 이야기도 있고, 프랑스 유학 갔다 온 아들이 아버지에게 프랑스에서 유행인 소금을 뿌려 먹는 빵을 소개했다는 이야기도 있습니다.아이디어 착안: 프랑스에서 소금.. 2026. 9. 1. 이전 1 다음
