홍종흔 베이커리 잉글리쉬 햄머핀과 베이컨 머핀

1. 홍종흔 베이커리 잉글리쉬 머핀 2종 (햄머핀 & 베이컨 머핀)

 

매일 오전 8시에서 8시 30분 사이, 홍종흔 베이커리에서는 잉글리쉬 햄머핀과 잉글리쉬 베이컨 머핀을 선보입니다.  담백하고 쫄깃한 머핀 빵 사이에 부드러운 계란 패티와 함께 고소한 햄, 혹은 짭조름한 베이컨과 치즈가 들어있어 아침 식사로 안성맞춤입니다.

 

2. 알고 먹으면 더 맛있는 '잉글리쉬 머핀'의 유래

 

 

우리가 흔히 즐겨 먹는 잉글리쉬 머핀에는 재미있는 역사적 배경이 숨어 있습니다.  

 

• 하인들의 별식에서 시작된 역사: 19세기 영국 빅토리아 시대, 귀족 집안의 요리사가 남은 빵 반죽 자투리와 으깬 감자를 함께 반죽해 프라이팬에 구워 하인들에게 주던 것에서 유래했습니다. 이 고소한 맛이 입소문을 타며 귀족들 사이에서도 큰 인기를 얻게 되었습니다.  
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• 미국으로 건너가 탄생한 이름: 1880년대 영국 출신 이민자 새뮤얼 배스 토머스(Samuel Bath Thomas)가 뉴욕에 베이커리를 열고 전통 방식을 응용해 빵을 구워 팔기 시작했습니다. 디저트 형태의 달콤한 미국식 머핀과 구분하기 위해 '잉글리쉬 머핀'이라는 이름이 붙게 되었고, 이것이 오늘날 대표적인 브런치 메뉴로 자리 잡았습니다.  
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겉은 노릇하고 속은 쫄깃해 특유의 기포 사이로 고소함이 스며드는 잉글리쉬 머핀! 매일 아침 따끈하게 준비되는 홍종흔 베이커리의 머핀 샌드위치 2종으로든든한 하루를 시작해 보세요.